Công dụng và 3 cách làm sữa óc chó hạt sen

 Sữa óc chó hạt sen là một loại sữa thực vật ngon miệng và bổ dưỡng, được làm từ hai loại hạt giàu dinh dưỡng là hạt óc chó và hạt sen. Sữa hạt óc chó hạt sen có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường não bộ và làm đẹp da. Bạn có thể tự làm sữa hạt óc chó hạt sen tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa hạt óc chó hạt sen đúng cách không bị kết tủa hay tách nước, cùng những mẹo để sữa có vị ngon và sánh mịn.

 

Công dụng của sữa óc chó hạt sen

Sữa óc chó hạt sen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú của hai loại hạt này. Hạt óc chó là một trong những loại hạt rất giàu dinh dưỡng với dồi dào lượng chất béo lành mạnh, chất xơ cùng các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hạt sen cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cholesterol, giảm đường huyết, giảm viêm và giảm căng thẳng. Những lợi ích không ngờ mà loại sữa này đem lại có thể khiến bạn ngạc nhiên:

Giúp giảm cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch: Sữa óc chó hạt sen có chứa nhiều axit béo omega-3, một loại chất béo không no có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu. Điều này giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như đau thắt ngực, đột quỵ hay nhồi máu cơ tim.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân: Sữa óc chó hạt sen có chứa nhiều chất xơ, một thành phần quan trọng cho quá trình tiêu hóa. Chất xơ giúp kích thích hoạt động của ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm khí trong bụng. Ngoài ra, chất xơ còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm lượng thức ăn tiêu thụ và do đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Tăng cường não bộ và trí nhớ: Sữa óc chó hạt sen cũng có lợi cho não bộ và trí nhớ nhờ vào các axit béo omega-3 và vitamin E trong thành phần. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng omega-3 có vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của các tế bào não, cải thiện khả năng tập trung và học tập. Vitamin E cũng được biết đến là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ não bộ khỏi các gốc tự do gây hại.

Làm đẹp da và tóc: Sữa óc chó hạt sen cũng có thể giúp bạn có làn da và mái tóc đẹp hơn nhờ vào các vitamin và khoáng chất như vitamin E, vitamin B, kẽm, selen, đồng… trong thành phần. Vitamin E giúp làm mềm da, ngăn ngừa lão hóa và nếp nhăn. Vitamin B giúp duy trì độ ẩm và đàn hồi của da. Kẽm, selen, đồng… giúp kích thích sự phát triển của tóc, ngăn rụng tóc và làm bóng tóc.

 

Cách làm sữa óc chó hạt sen

Nguyên liệu:

• 250g hạt óc chó đã tách vỏ
• 250g hạt sen đã luộc chín
• Đường (tùy khẩu vị)
• 1 ống nhỏ tinh chất vani
• 1l nước lọc

Cách thực hiện:

• Ngâm hạt óc chó trong 6-8 giờ, vớt ra rửa sạch, để ráo.
• Cho hạt óc chó và hạt sen vào máy xay sinh tố cùng nước rồi xay nhuyễn mịn.
• Dùng rây lọc hoặc túi lọc để lọc lại phần nước cốt của hỗn hợp vừa xay, bỏ bã.
• Cho phần nước cốt vào nồi, thêm đường và vani vào khuấy đều, đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa, khuấy đều trong 2-3 phút để sữa sôi đều và không bị tách nước rồi tắt bếp.
• Thành phẩm ngon hơn khi uống lạnh. Bạn có thể cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá viên khi uống.

 

Cách làm sữa óc chó hạt sen và bí đỏ

Nguyên liệu:

• 200g hạt óc chó đã tách vỏ
• 200g hạt sen đã luộc chín
• 200g bí đỏ đã luộc chín
• Đường (tùy khẩu vị)
• 1 ống nhỏ tinh chất vani
• 1l nước lọc

Cách thực hiện:

• Ngâm hạt óc chó trong 6-8 giờ, vớt ra rửa sạch, để ráo.
• Cho hạt óc chó, hạt sen và bí đỏ vào máy xay sinh tố cùng nước rồi xay nhuyễn mịn.
• Dùng rây lọc hoặc túi lọc để lọc lại phần nước cốt của hỗn hợp vừa xay, bỏ bã.
• Cho phần nước cốt vào nồi, thêm đường và vani vào khuấy đều, đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa, khuấy đều trong 2-3 phút để sữa sôi đều và không bị tách nước rồi tắt bếp.
• Thành phẩm ngon hơn khi uống lạnh. Bạn có thể cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá viên khi uống.

Cách làm sữa óc chó hạt sen và đậu xanh

Nguyên liệu:

• 200g hạt óc chó đã tách vỏ
• 200g hạt sen đã luộc chín
• 100g đậu xanh đã luộc chín
• Đường (tùy khẩu vị)
• 1l nước lọc

Cách thực hiện:

• Ngâm hạt óc chó trong 6-8 giờ, vớt ra rửa sạch, để ráo.
• Cho hạt óc chó, hạt sen và đậu xanh vào máy xay sinh tố cùng nước rồi xay nhuyễn mịn.
• Dùng rây lọc hoặc túi lọc để lọc lại phần nước cốt của hỗn hợp vừa xay, bỏ bã.
• Cho phần nước cốt vào nồi, thêm đường vào khuấy đều, đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa, khuấy đều trong 2-3 phút để sữa sôi đều và không bị tách nước rồi tắt bếp.
• Thành phẩm ngon hơn khi uống lạnh. Bạn có thể cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá viên khi uống.

Đó là một số công thức làm sữa óc chó hạt sen ngon miệng và bổ dưỡng mà bạn có thể áp dụng tại nhà. Sữa óc chó hạt sen không chỉ là một loại thức uống lành mạnh mà còn là một món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè. Hãy cùng trải nghiệm và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi nhé!

Các loại sữa hạt tại Semilla Nut Milk chỉ bắt đầu làm khi nhận được order từ khách hàng nên luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm tươi mới, nên quý khách vui lòng đặt hàng trước 1 ngày với Semilla qua hotline hoặc fanpage Semilla Nut Milk ạ.

Theo dõi Semilla Nut Milk trên các nền tảng mạng xã hội Facebook, Instagram, Twitter để cập nhật nhanh nhất các thông tin hữu ích nhé!